香炒百菇

✨所需食材：
杏鮑菇1條、鴻喜菇1包、秀珍菇50克、薑1小塊、蒜頭3瓣、蔥1根
✨調味料：
雙椒醬1大匙、鹽巴1/2小匙、白胡椒粉1茶匙、醬油1大匙

🍛料理步驟：
1.杏鮑菇切條、鴻喜菇切去尾部撥開、秀珍菇手撕成條。

2.薑、蒜切片、蔥段切段。

3.煮沸一鍋水加鹽巴川燙菇類30秒起鍋備用。

4.鍋內下少許油，加入薑、蒜爆香後下菇再下所有調味料
拌炒均勻即可盛盤。

✨吃過這道料理的朋友都說...

"三種菇類各具特色，口感豐富多層次"
"雙椒醬的香辣提味，讓清淡的菇類更有風味"
"保留菇類鮮甜，又帶有微辣開胃感"

✨烹飪小技巧：

"菇類川燙時間不宜過長，保持爽脆口感"
"薑蒜爆香是提升整體香氣的關鍵"
"快速翻炒能保持菇類的新鮮口感"

❗️實用建議：

◉ 可以依照個人喜好調整雙椒醬的用量

◉ 適合當作減重期間的主菜
◉ 建議搭配白飯或粥品一起享用
◉ 炒菇時火候要快，避免炒太久失去口感

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